Szeregowa Magdalena Buganik, kucharz 10 Brygady Kawalerii Pancernej od kilku miesięcy przygotowuje się do udziału w Kulinarnym Pucharze Świata w Luksemburgu. W listopadowych zawodach, jako jedyny przedstawiciel Wojsk Lądowych, wystartuje w składzie 12 osobowej reprezentacji kucharzy Wojska Polskiego.

„Kulinaria to moja pasja, którą stale staram się rozwijać. Nigdy nie startowałam w tego typu zawodach, dlatego już samo zakwalifikowanie się do wojskowej reprezentacji Polski kucharzy i dzięki temu możliwość trenowania z najlepszymi znawcami sztuki kulinarnej uważam za swój duży sukces.”- powiedziała szeregowa Magdalena Buganik.

Dla laika pojęcie kucharskich treningów brzmi zupełnie obco. Jednak do tego typu mistrzostw trzeba się solidnie przygotować. Wojskowa reprezentacja trenuje w weekendy pod okiem trenerów należących do Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni. Koordynatorem przygotowań polskiej ekipy wojskowej jest pułkownik Leszek Staniszewski z Inspektoratu Wsparcia Sił Zbrojnych. Kucharze ćwiczą przygotowanie wybranych zestawów potraw dopracowując różne ważne elementy między innymi: sposoby prezentacji i dekoracji potraw. Same mistrzostwa wymagają wiele kucharskiego talentu od wszystkich startujących ekip, gdyż należy przygotowywać następujące menu: przystawkę, danie główne i deser. Nasza 12 osobowa reprezentacja w ciągu 6 godzin będzie musiała przygotowywać 100 zestawów. „Mamy ustalone menu na zawody, ale nie mogę zdradzić, jakie potrawy przygotujemy. Na pewno będzie coś z naszej polskiej kuchni. Na mistrzostwach będziemy gotować na hali za szybą, która pozwoli widzom na dokładne obserwowanie nas. Musimy działać w zespole wzajemnie sobie pomagając.” – podsumowuje kucharz „Czarnej Dywizji”.

Podczas cyklu szkoleniowego przygotowująca się reprezentacja wzięła udział w biciu Rekordu Guinnesa w przygotowywaniu najdłuższej Pizzy na Świecie na Krakowskich Błoniach, 28 - 29 sierpnia br. „Pamiętam 10 godzin nieustannego wałkowania ciasta także do dzisiaj bolą mnie palce, ale było warto, bo rekord pobity i pizza smaczna.”- wspomina szeregowa Buganik.

Kulinarny świat, co dwa lata ma swoje wielkie święto. Światowe Stowarzyszenie Szefów Kuchni (WACS) wspólnie z narodowymi stowarzyszeniami szefów kuchni i cukierników organizuje (na przemian) Olimpiadę Kucharską w Erfurcie (Niemcy) oraz Kulinarny Puchar Świata w Luksemburgu - w tym roku w listopadzie.

Dotychczas podczas zawodów w Erfurcie (2004 i 2008 r.) oraz w Luksemburgu w 2006 roku Polska reprezentacja Wojska Polskiego wywalczyła 5 brązowych medali. Trzymamy kciuki życząc kolejnych sukcesów naszym wojskowym kucharzom.

Tekst: kpt. Dariusz Kudlewski
Zdjęcia: archiwum 10BKPanc